Lorsqu'il s'agit de vin, la qualité l'emporte toujours sur la quantité. Graeme et Julie Bott en sont convaincus. Il ne s'agit pas de produire en grande quantité, mais de faire en sorte que chaque bouteille raconte une histoire. Leur philosophie est simple et puissante : moins, mais parfaitement exécuté. Julie Bott a grandi parmi les vignobles du nord de la vallée du Rhône, tandis que Graeme est venu de Nouvelle-Zélande avec une passion pour les vins fins qui ne connaissait pas de limites. Leur rencontre dans le pittoresque village d'Ampuis, en travaillant pour le renommé Stéphan Ogier, a marqué le début de quelque chose de grandiose. Ils n'ont pas tardé à rêver de leur propre domaine viticole et, entre rires, projets et rêves de terroir, ils ont planté du viognier et de la syrah sur les sols légendaires de Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Seyssuel. Ce rêve a donné naissance à Bott First Flight Viognier, le vin d'entrée de Bott et une véritable déclaration d'intention. Leurs vignes poussent sur des pentes granitiques à plus de 300 mètres d'altitude, juste à la confluence de Condrieu et Ampuis, où le terroir confère une intensité et une fraîcheur uniques. Chaque grappe est soigneusement choyée, récoltée à la main et vinifiée avec précision, reflétant l'obsession des Bott pour la perfection. Élevé pendant 9 mois en fûts de chêne français, ce viognier révèle tout le caractère minéral et délicat des sols granitiques d'Ampuis et Condrieu. Ce n'est pas un vin à déguster par hasard. First Flight est un vol inaugural vers l'exquisité du Rhône, le point de départ parfait pour découvrir la passion, la patience et le dévouement que Graeme et Julie impriment dans chaque bouteille.