La Vallée du Rhône est l'une des régions viticoles les plus emblématiques du monde, où histoire, terroir et tradition s'entrelacent depuis des siècles. Cependant, dans un paysage dominé par de grands noms et des légendes, il y a encore de la place pour la surprise. De nouveaux talents réécrivent l'histoire de la région avec un regard frais, précis et profondément respectueux de la terre. Parmi eux se distinguent Graeme et Julie Bott, un couple qui incarne parfaitement la nouvelle génération du nord du Rhône. Lui, néo-zélandais; elle, originaire de la vallée. Ils se sont rencontrés en travaillant pour l'emblématique Stéphane Ogier à Côte-Rôtie et ont décidé de se lancer dans une aventure que beaucoup auraient jugée impossible : créer leur propre domaine à partir de rien, sans héritage ni vignobles familiaux. Ils ont nettoyé à la main les coteaux, reconstruit des murs de pierre et planté leurs premières vignes sur des sols de granit et de schiste. Aujourd'hui, Domaine Bott est synonyme de précision, d'élégance et d'authenticité. Leur Bott Côte-Rôtie est un hommage à cette quête de pureté. Issu de vignobles plantés sur des sols de schiste — l'âme minérale de l'appellation — et baigné par un climat méditerranéen tempéré, ce vin exprime la syrah dans sa forme la plus raffinée. La fermentation en cuves inox préserve la fraîcheur du fruit, tandis qu'une macération prolongée extrait couleur, tanins et profondeur. L'élevage de 20 mois en barriques de chêne apporte structure, texture soyeuse et une complexité qui se déploie couche par couche. Bott Côte-Rôtie est un vin qui respire la modernité sans renoncer à ses racines, et qui démontre qu'au Rhône il y a encore des histoires à écrire, des vins à découvrir et des rêves à déboucher.