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Castle Malting Grain de malt Château Chocolat 900 EBC (5 kg)

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Castle Malting Grain de malt Château Chocolat 900 EBC (5 kg)

Grain de malt Château Chocolat 900 EBC (5 kg)Le malt belge Château Chocolat est séché à 220°C puis rapidement refroidi lorsque la couleur souhaitée est obtenue. Il obtient alors une couleur brun foncé en raison de la température élevée et est utilisé pour affiner la couleur et donner un goût de noix grillée à la bière. Ce malt a de nombreuses caractéristiques en commun avec le malt noir, mais il est moins amer et plus léger car il est torréfié pendant une période légèrement plus courte et à des températures finales plus basses.Caractéristiques:Humidité : Max 4.5%.Extrait (sec) : Min 75,0%.Coloration EBC (Lov.) Min 900 (338.1) Max 1100 (413.1)Conservation : 24 mois à partir de la date de productionEmballage : 5 kgUtilisation:Bières foncées, fortes et noires telles que le Porter, le Stou

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