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Castle Malting Grains de malt Château Smoked (5 kg)

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Castle Malting Grains de malt Château Smoked (5 kg)

Grains de malt Château Smoked (5 kg)Les grains de malt Château Smoked sont fumés sur du bois de hêtre. Cette méthode de production confère à la bière un arôme fumé intense et doux. Les grains de malt Château Smoked sont actifs sur le plan enzymatique et sont utilisés dans un large éventail de styles de bière.Caractéristiques:Humidité : Max 6 %.Extrait (sec) : Min 77%.Couleur EBC (Lov.) : Min 4 (2.1) Max 12 (5.0)Protéines totales (malt sec) : Max 11,5%.Viscosité CP : Max 1.6Puissance diastatique WK : Min 250Friabilité : Min 80%Grains entiers 2% MaxTemps de saccharification Minutes : 15Phénols PPM : Min 1.6 Max 4Conservation : 24 mois à partir de la date de productionEmballage : 5 kgUtilisez:Bières fumées, Rauchbier, ales, fumées d'Alaska.Jusqu'à 15 % du mélange.Stockage:Le malt doit être stocké dans

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