Global G-69: Le Couteau à Lame Flexible Idéal pour Trancher le Jambon et le SaumonLe couteau Global G-69, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil professionnel conçu pour la découpe précise de jambons crus, charcuteries affinées et filets de poisson comme le saumon. Sa lame flexible de 27 cm avec une pointe arrondie permet de réaliser des tranches fines et régulières, aussi bien dans des contextes professionnels (boucheries, charcuteries, restaurants) que dans une cuisine domestique.La flexibilité de la lame permet de suivre avec précision la forme de l’aliment, réduisant les pertes et garantissant une découpe nette, respectant à la fois la texture et la présentation. La pointe arrondie améliore la sécurité d’utilisation et facilite des mouvements fluides et continus, même près de l’os ou sur des surfaces irréguli&e