· Bloc magnétique 22x25x19cm · 1 couteau à saumon ou à jambon lame alvéolé 38,5cm dont 25cm de lame · 1 couteau à pain 33,5cm dont 20cm de lame · 1 couteau santoku 32cm dont 18cm de lame · 1 couteau chef PM 27cm dont 12,5cm de lame · Lame en acier 420J2 satin, tranchant exceptionnel, flexibilité et résistance à l’oxydation · · Poignée en ABS ( L'acrylonitrile butadiène styrène ) . Résistance élevée à la traction et aux chocs . Excellente résistance à la fatigue . Très bonne résistance aux agents chimiques . Excellente stabilité dimensionnelle . Bonnes caractéristiques d'isolation électrique . Bonne résistance au fluage . Faible coefficient de frottement et très bonne résistance à l'abrasion . Large plage de température d'utilisation Lame en Acier SS 420J2. Dureté après revenu: 52-53 HRC. Cet acier est utilisé dans l'élaboration de couteaux de plongé haut de gamme pour sa grande résistance mécanique et surtout à l'oxydation. Bon tranchant. #Coloris# Noir et rouge #Composition# Acier 420J2 #Conseils d'entretien# Lavage à la main. Nous vous recommandons un lavage manuel et de bien essuyer et sécher avant les ranger.