Plateau GN 1/1 pour OeufsIntroduire sur le marché le Plateau GN 1/1 de la marque HENDI, spécialement conçu pour les professionnels de la restauration, est un choix stratégique pour les établissements qui visent à optimiser leurs processus de préparation des aliments. Cet accessoire en aluminium, doté d'un revêtement antiadhésif en PTFE, garantit une excellente expérience culinaire tant pour le cuisinier que pour le consommateur.Fabriqué avec précision, ce plateau possède des dimensions généreuses de 530 mm de longueur, 325 mm de profondeur et 26 mm de hauteur, adaptées au standard GN 1/1, ce qui le rend compatible avec la majorité des équipements de cuisine professionnelle. Sa construction en aluminium ne pèse que 0.98 kg, facilitant ainsi la manipulation et le transport à travers les cuisines animées.Le revêtement antiadhésif de qualité supérieure assure que les aliments, qu'il s'agisse d'œufs au plat, de pancakes ou d'omelettes, se détachent facilement du plateau sans adhérence. Cela réduit non seulement le besoin en huile ou beurre, mais participe également à une cuisson plus saine et une présentation impeccable des plats. Les huit moules intégrés au plateau, mesurant 11 cm de diamètre au sommet et 8 cm à la base, avec une profondeur de 2 cm, offrent une uniformité parfaite pour la cuisson et contribuent à une standardisation des portions servies.Il est important de noter la résistance du plateau jusqu'à des températures de 200°C, permettant son utilisation dans divers types de fours. Toutefois, pour préserver la longévité du revêtement antiadhésif, ce plateau ne doit pas être utilisé dans un lave-vaisselle.Ce plateau GN 1/1 est donc un atout incontournable pour les professionnels recherchant efficacité et qualité dans la préparation de leurs plats, assurant une expérience culinaire répétée de haute qualité.