Un contrôle professionnel de l'humidité du miel L'humidité excessive est le principal ennemi de la conservation du miel, car elle favorise le développement de levures et entraîne sa fermentation. La législation apicole impose un taux d'humidité inférieur à 20 %, l'idéal se situant entre 17,5 % et 18 %. Le déshumidificateur Quarti est l'équipement incontournable pour maîtriser ce paramètre essentiel avant la mise en pot, garantissant ainsi un produit d'une qualité irréprochable et conforme aux normes de commercialisation. Performance du système chauffant Doté d'une puissance de 2000 Watts (2 Kw sous 230 V), cet appareil fonctionne grâce à un système de disque chauffant. En brassant doucement le miel, il favorise l'évaporation de l'eau excédentaire. Très performant, il est conçu pour traiter des volumes allant de 20 kg minimum à 70 kg maximum. En fonctionnement continu, il réduit le taux d'humidité d'environ 2 % en seulement 12 heures. Un chariot en inox ergonomique et sécurisé Travailler de lourdes charges en miellerie sollicite énormément le dos de l'apiculteur. Pour pallier cela, ce déshumidificateur est livré avec un robuste chariot en acier inoxydable. Il est équipé de 4 roues rotatives (dont 2 avec frein de stationnement) pour déplacer l'ensemble de la machine sans effort. L'ergonomie est poussée à son maximum grâce à une étagère réglable en hauteur, spécialement pensée pour soutenir fermement vos pots ou vos seaux de récolte directement sous la vanne d'écoulement. Mode d'emploi et suivi de la déshumidification Pour optimiser le séchage de vos miellées (particulièrement utile sur les miels de printemps ou de lierre), un protocole rigoureux doit être respecté : Contrôle initial : mesurez précisément le taux d'humidité de votre miel à l'aide d'un réfractomètre juste après l'extraction. Chargement : versez la quantité de miel adéquate dans la cuve de la machine (entre 20 et 70 kg). Séchage : démarrez l'appareil chauffant et laissez-le fonctionner sur un cycle de 12 heures. Vérification : contrôlez de nouveau le taux d'humidité avec votre réfractomètre pour valider le taux final avant la mise en pot. Pourquoi contrôler le taux d'humidité du miel ? Avant sa commercialisation, le miel doit impérativement répondre aux normes de qualité en vigueur. Le contrôle du taux d'humidité du miel avant la récolte est fortement conseillé. La législation exige que le taux d'humidité du miel ne dépasse pas les 20 % (le taux idéal se situe entre 17,5 % et 18 %). Un bon contrôle du taux d'humidité du miel doit se dérouler en plusieurs étapes : La première mesure doit être effectuée au rucher, avant la récolte, à l'aide d'un réfractomètre à main. Le miel ayant la particularité d'absorber l'humidité ambiante, il faut réaliser une seconde mesure sur les hausses stockées dans la miellerie, avant l'extraction. Enfin, une dernière mesure est prise sur le miel fraîchement extrait. Si le taux d'humidité est trop élevé alors il faut utiliser le déshumidificateur afin de...