Le Steinmetz Brauneberger Juffer GB provient de la sélection des meilleurs raisins de variété Riesling de la parcelle Hasenläufer. Cette dernière appartient au vignoble Brauneberg, une région connue pour être le lieu d’élaboration des meilleurs Riesling de la Mittelmosel (zone située au centre de la rivière Moselle, en Allemagne). L’abréviation GB (Great Brauneberger), visible sur l’étiquette du Steinmetz Brauneberger Juffer GB, correspond à un Grand Cru français. Ce vin est en effet issu d’un terroir exceptionnel, aux sols composés de schistes bleus, gris et bruns, et d’un mélange de sable rouge et de graves caractéristiques des vignobles de Hasenläufer. Il en résulte un vin équilibré, complexe et corsé, au sein duquel se distingue un caractère minéral et épicé. On y perçoit également la présence marquée d'arômes fruités, une note aromatique particulière et intense de safran, ainsi qu’une délicate amertume finale. La région de la Moselle est la plus ancienne zone vitivinicole d’Allemagne. Elle bénéficie d’un microclimat qui lui permet d’élaborer des vins de Riesling issus de raisins extraordinaires, produits sur des pentes présentant une inclinaison pouvant aller jusqu’à 70 %. Ces vins sont fins, minéraux et élégants. La cave allemande Günther Steinmetz se caractérise par son grand respect de l'environnement. Elle élabore en effet ses vins sans pesticides ni herbicides, tandis que l'utilisation de sulfites est très limitée, afin de ne pas altérer les caractéristiques organoleptiques des vins. Les raisins sont sélectionnés à la main et subissent de légers pressurages, sans intervention mécanique. Ces procédés donnent ainsi naissance à de véritables joyaux gastronomiques, à l’image de ce Steinmetz Brauneberger Juffer GB, un Riesling captivant disposant d’une âme de vin rouge.