Une sauce noire à base de haricots noirs fermentés, proposée par la marque renommée Lee Kum Kee. Elle offre un goût riche, umami, légèrement salé avec des notes profondes de fermentation. Prête à l’emploi, elle permet de rehausser de nombreux plats asiatiques : sautés, marinades, poissons ou volailles vapeur, nouilles ou riz.