Sa polyvalence en fait un accessoire indispensable pour les cuisines, les grillades en plein air et les restaurants, rehaussant les saveurs de n'importe quel plat. Il suffit de faire pivoter la base : dans le sens des aiguilles d'une montre pour des grains plus fins et dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour une texture plus grossière, ce qui en fait un outil essentiel pour les amateurs de cuisine qui recherchent la précision dans leur cuisine.